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Tiramisu au chocolat et aux brownies

by / Commentaires fermés sur Tiramisu au chocolat et aux brownies / 3 View / 13 juillet 2015

Ingrédients:
250 g de mascarpone
3 œufs
90 g de sucre
80 g de chocolat noir
4 brownies
2 cuil. à soupe de cacao

Préparations:
1: Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs dans un grand bol. Placez-le dans un bain-marie, puis fouettez au batteur électrique pendant 6 à 8 min pour obtenir un sabayon.
2:Mélangez le mascarpone et le chocolat dans un autre bol. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
3: Mélangez le sabayon et le mascarpone au chocolat. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs en neige.
4: Émiettez la moitié des brownies dans un plat ou dans des verres. Versez dessus la moitié de la préparation, mettez le reste des brownies, puis versez le reste de la préparation. Saupoudrez de cacao. Réservez au moins 3 h au frais avant de déguster.