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Donuts

by / Commentaires fermés sur Donuts / 222 View / 15 juillet 2015

Ingrédients :
500 g de farine tamisée
2 œufs
30 g de beurre
150 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1,5 dl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
huile d’arachide pour friture
sucre glace

Préparation
Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre et le sucre vanillé, mouillez avec le lait.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, le sel, les épices. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Former une boule, et laisser monter dans votre four éteint une heure.
Déposez la pâte sur une planche farinée, saupoudrez-la de farine et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 8 mm environ. Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre, faites au centre un trou de 1 cm de diamètre, toujours à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un vide-pomme. Plongez les beignets dans la friture chaude.

Retournez-les pour qu’ils dorent des deux côtés.Lorsqu’ils sont bien dorés, égouttez les beignets et posez-les sur un papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.
Vous pouvez aussi accompagner ces beignets d’un choix de compotes ou de confitures de chocolat etc