993910_577808712258178_1352006459_n

Feuilleté aux légumes et à la viande hachée

by / Commentaires fermés sur Feuilleté aux légumes et à la viande hachée / 169 View / 15 juillet 2015

Ingrédients :

•400 g de pâte feuilleté
•2 carottes
•2 pommes de terre de taille moyenne
•100 g de poireau
•300 g de viande hachée de bœuf
•2 cs d’huile d’olives
•1 cs de graines de lin
•sel, poivre
•1 oeuf
•farine pour abaisser

Préparation de feuilleté aux légumes et à la viande hachée :


Pour préparer la recette de feuilleté aux légumes et à la viande hachée :

Râper les carottes et les pommes de terre grossièrement. Emincer le poireau. Saisir la viande dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les légumes et les pommes de terre, mouiller avec 1,5 dl d’eau et faire mijoter 10 min. Rectifier l’assaisonnement et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 °C. Battre l’oeuf. En réserver un peu pour badigeonner la pâte, mélanger le reste à la farce. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle d’env. 3 mm d’épaisseur.

Le couper en deux. Badigeonner les bords d’oeuf. Répartir la farce sur les deux rectangles de pâte, rabattre les bords par-dessus et bien sceller les extrémités.

Déposer le feuilleté sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les badigeonner d’oeuf et les parsemer de graines. Faire cuire 25-30 min au milieu du four.

Découper les Feuilletés aux légumes et à la viande hachée en tranches.